健康小常识——每日一课香蕉是我们最常见到的一种水果，也是人们最喜爱的一种水果，价格便宜但是营养丰富。我们都知道常吃香蕉可以通便，但是近日美国又有新发现，每天适量食用香蕉可预防心脏病及中风。

　　来自美国阿拉巴马大学（the University of Alabama）的研究人员在同一时间内分别给小白鼠摄入不同含量的钾元素。结果显示，食物中含钾元素越高，小白鼠患动脉硬化的风险就会越低。香蕉富含钾元素，食用香蕉有利于预防动脉硬化和动脉阻塞。

　　摄入一定量钾元素也会对大有裨益，但摄入过多则也会对身体有害。研究表明，摄入足够量的钾元素可以预防心脏病和中风KK体育登陆入口。过量摄入钾元素会导致腹痛、腹泻、恶心等症状。

　　据报道，香蕉含多种营养元素，适量食用香蕉不仅仅能够降低心脏病和中风的患病风险，同时也具有控血糖、促消化、治疗肾结石等功效。未成熟的香蕉还能够提高机体胰岛素敏感度。

　　香蕉中含有一种能预防胃溃疡的化学物质，它能刺激胃黏膜细胞的生长和繁殖，产生更多的黏膜来保护胃。

　　香蕉富含膳食纤维中的果胶，可促进肠蠕动，使排便顺畅。坚持晚上睡觉前吃一根香蕉可以有效缓解习惯性便秘。

　　高血压和心脑血管疾病患者体内往往“钠”多而“钾”少，而香蕉中含有丰富的钾离子。钾离子有抑制钠离子收缩血管和损坏心血管的作用。

　　香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制细菌和真菌滋生。实验证明，由香蕉皮治疗因真菌或是细菌所引起的皮肤瘙痒及脚气病，效果很好。

　　糖果香蕉：香焦去皮，切小段，分十字切开把香蕉段包在馄饨皮里，包到最后边上沾点水两边象糖果纸那样拧几下，全部包好锅中放油烧至180度，放入香蕉炸，外皮微黄时、捞出沥油装盘。

　　香蕉黄油烤吐司：黄油切丁放平底锅中加热融化。黄油融化后关关，把香蕉切片放在黄油当中拌均，加红糖。把香蕉均匀的拌开，每一片上都裹上黄油和红糖。再把香蕉铺在白吐司片上，撒上一层椰蓉，入180度的烤箱中屋烤8分钟。出炉后再撒上一层椰蓉，从中间切开。

　　香蕉是热带、带的水果，为了便于保存和运输，采摘香蕉的时候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青绿时就得摘下入库。生香蕉的涩味来自于香蕉中含有的大量的鞣酸。

　　当香蕉成熟之后，虽然已尝不出涩味了，但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常强的收敛作用，可以将粪便结成干硬的粪便，从而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃过香蕉之后，非但不能帮助通便，反而可发生明显的便秘。

　　香蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些矿物质元素虽然是健康所必需的，但若在短时间内一下子摄入过多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害。

　　此外，多吃香蕉还会因胃酸分 泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。因此，香蕉不宜过量食用。

　　大家知道香蕉长到六七成熟便被采摘，因其自身成熟很快，如果成熟时才采摘，味道不好，看上去也不新鲜。

　　那么香蕉摘下来后，被贮存时的 温度要求也较高，一般为11--13摄氏度，而冰箱中存放果蔬一般为4摄氏度左右，最高达8摄氏度。香蕉若置放于此环境中，易被冻坏，放一天就会变黑，且质变软烂，口感也变坏，甚至出现斑块或腐烂。返回搜狐，查看更多